メジナの煮つけ＆刺身、他

メジナは煮つけと刺身にして食べました。上の写真の刺身皿は、上からメジナ、メバル、スズメダイです。メバル、スズメダイは皮を焼いて焼き切りにしました。下段、右はメジナの肝です。酒は96380（黒沢80）、長野の地酒です。大満足な晩餐で、いささか飲み過ぎました。やっぱり、寒い時期の魚は旨い・・・。食べきれない分は、明日以降のつまみにします。こぶ締めと、アラ煮（下の写真）です。アラ煮はすでに煮凝ってます。2～3日は楽しめそうです。