房総の魚たち・陸っぱり釣り師の備忘録

房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録。釣りのジャンルは、浮きフカセ、シーバス、陸から少し離れたボート釣りなど。これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑」や、エッセイなどもアップしていきます。

2023-12-13から1日間の記事一覧

メジナの竜田揚げ

骨を気にせず、大人も子供も気軽に食べられ、冷めても美味しくいただけます。 【材料(3人分)】 ・メジナの身400g(30cmサイズ2尾) (A) ・しょうが汁10g ・しょうゆ40g ・酒小さじ40g (B) ・かたくり粉大さじ3 ・小麦粉大さじ3 【作り方】 メジナをなる…