先日、あまりに久しぶりで、「煮つけってどうやって作ったっけ？」となったので、備忘録として煮つけの作り方を記録しました。材料は27cm（右）のメジナです。寒い時期に釣ったので、身に脂が乗って旨そうです。姿で煮てokですが、家族で取り分けるので、頭…