スズキの薄造りを、氷水で洗って、キッチンペーパーで良く水気をとる。それだけです。(;^ω^) 酢味噌（味噌：酢：砂糖=4:2:1）でいただきます。刺身と食べ比べすると洗いの良さが分かります。刺身は2～3切れまでは美味しいのですが、飽きてきます。洗いは、刺…