冬が旬のメジナでカルパッチョを作りました。 メジナを削ぎ切りにして皿に並べる。 ハーブミックスをふり、ピンクペッパーをちらす。 カルパッチョソースをかける。 ＜カルパッチョソース＞ オリーブオイル大さじ２ レモン汁大さじ２（１/２個） 砂糖小さじ…