asics pedala

通勤靴を買いました。asicsのpedalaという靴です。同じモデルを6年履き続けており、今回で三代目です（左が二代目）。価格は2万5千円くらいで、安くはないのですが、3年もちます。そして、結構走れます。会社帰り、一駅分ジョギングしたりしています。新橋にアシックスの専門店があって、前回（三年前）もそこで買いました。6年前に買ったモデルがまだ店内で販売しているというのも、すごいですね。店員は「このモデルは履き続けるお客さん、結構いますね」と言ってました。店員に「では、三年後」と言って去りました。

ナマコ酢

①青ナマコ680円（瀬戸内産）です。サイズによって1～3匹入ってますが、大きいの1匹のを買いました。以前は一宮の魚平まで買いに行ってましたが、地元のスーパーで買えることが分かったので、ここ数年は地元で買ってます。

②塩でもみ洗いします。茶色い泥色のぬめり（粘膜？）を、塩でもんで根気よく取ります。塩もみ→水洗いを7～10回くらいですかね。「きちんとぬめりを取る」、コツと言ったらこれくらいです。

③頭と尻尾を切って、内臓を出します。

④酢で洗う。ざっと洗ったら、酢を捨てて、そのまま冷蔵庫で保存。

⑤5ミリ幅に切って、酢をかけ、ゆずの皮の細切りを乗せて完成。

アジのカルパッチョと塩焼き

アジのカルパッチョ

アジ2尾を薄造りにして皿に並べ、ソースと刻んだシソをかけます。ソースは、レモン汁小さじ3、オリーブオイル小さじ4、塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/5、コショウ少々です。身は三枚におろしてからキッチンペーパーにくるんで2-3時間置くと水分が抜けて歯ごたえが良くなります。

アジの塩焼き

塩振って焼きます（笑）。うちのグリルは尻尾がどうしても焦げちゃうので、水でぬらしたキッチンペーパーでくるんで保護して焼きました。最後の2分くらいで、キッチンペーパーを取ったのですが、それでも若干焦げました。

龍島港→部原釣行

仕事がひと段落して、三カ月半ぶりの釣りです。11週間連続で土日も働いていました（土日は副業ですが）。この間、忙しすぎて自分の趣味が釣りだったことも忘れていました。(*_*)

龍島港に行ってきましたが、木っ端メジナの嵐で釣りになりませんでした。夕まづめには間に合うと考え、思い切って部原に移動することにしました。内房から外房へ大ジャンプです。こういう移動はたいてい失敗するのですが・・・。

着いたらすでに夕方。こちらはフグだらけ・・・。最初から電気ウキです。せめて一度、浮きが沈むところ見てみたい。

日がとっぷり暮れたころ、浮きが美しい孤を描いてに消し込みました！心臓バクバクです。釣れあがったのは20cmのアジです。超うれしい。

なんとかお土産を確保しました。一番大きいので24cmでした。身が厚くて旨そうです。!(^^)!

サンマの刺身丼

簡単に作れて、美味いです。刺身が余ったら、しめにピッタリです。

サンマの刺身丼
＜材料＞
・サンマの刺身1尾分
・生の切りコンブ5cm長さ適量
・ぽん酢大さじ1
・おろし生姜こさじ1
・ゴマ適量

材料をボウルで合わせて、ご飯に乗せる。お好みでしそやミョウガを入れてもいいですね。

蘇我「松膳」その2

久しぶりに松膳に行きました。刺し盛りは、タコ、イナダ、トコブシ、イカ、タチウオ、アイナメ、シメサバ、中トロ、カツオの9品でした。これで1080円。いつもならが、凄い。

白子ポン酢。クリーミー。熱燗の季節がきた。

本日、最高だったのが宮城県産「焼きカキ」。旨い・・・！レアな焼き加減が絶妙。前に食べたホッキもそうでしたが、このお店は貝類の火の通し方がすばらしい。

この他、カニサラダを頼みました。お酒三合飲んで4,820円。量、質、値段とも言うことなし。難点は、いつも繁盛していて、なかなか入れないところか。美味しいから仕方ないですな～。

ままかりの押し寿司

岡山に出張で来ています。駅のうどん屋で、ままかりの押し寿司を頼みました。260円です。値段のわりにボリューミーでした。こっちで言うところのサッパですね。昔、船橋港で結構釣れたけど最近はどうなんだろう。

こうやって食べると、なかなかいけますね。まま（飯）を借りるほど箸が進むというのが名前の由来だそうです。地元の漁師さんによると瀬戸内海の魚は、同じ魚種でも全然味が違うそうです。