釣った魚を肴に一杯やるには、何はなくとも「美味い日本酒」、これが欠かせません。最近では日本酒の味の評価は、日本酒度＝糖度（辛口：キレがある、甘口：まろやか）と、酸度（濃醇：コクがある、淡麗：さっぱり）を組み合わせて、「淡麗辛口」などと表現…
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