房総の魚たち・陸っぱり釣り師の備忘録

房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録。釣りのジャンルは、浮きフカセ、シーバス、陸から少し離れたボート釣りなど。これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑」や、エッセイなどもアップしていきます。

エッセイ

「房総釣魚図鑑」にアップするためアイゴについて調べていると、アイゴの腸は渦巻き状になっていることから「ぜんまい」と呼ばれて、地方によっては好んで食べられていることが分かりました。本当に美味しいのだろうか？それこそ臭みの元ではないのか？さら…