釣った当日、馴染みの天ぷら屋さんに、キスを持ち込みました。いろいろ作ってもらいました。
①まずはお造り。27cmのジャンボキスがあったので、これは刺身で。釣りたてだから歯ごたえ良く。ほんのり脂がのっていて、甘味もあり。大将も、こんなデカいキスは市場でも見たことないと言ってました。（←買う人がいない、ということでしょうね(^^;)
②塩焼き。こういう単純な料理こそ、プロと差がでるな～。潮の香りと、ほのかな苦みがなんとも・・・。無言で3尾平らげました。
③天ぷら。メーンです。釣りたてのキスの天ぷらは、身がほくほくです。心ゆくまで堪能しました。居合わせたお客さんにも振舞い、楽しんでもらいました（ラッキーですね！）。下の写真はメゴチ。今回メゴチは1尾しか釣れなかったですが、これも旨い。今度は狙ってみようか。
④〆の握り。さすが大将、憎いねぇ。いや～、魚へんに喜ぶと書いて、鱚ですなぁ～。時間を忘れて、すっかり飲み過ぎました。
