久米島に出張してきました。東京は桜開花したそうですが、久米島はすでに気温25度あり、蒸し暑さを感じました。仕事がバタバタで、晩飯の時間を確保できなかったので、乗り継ぎの間、那覇空港の出発ロビーで食べました。基本、立ち食いです。オリオンビールと沖縄そば。定番ですな。物足りず、久米仙（泡盛）の水割りと「喜作乃島大東寿司」を追加。大東寿司はサワラのづけで作った握り寿司で、6カンで770円。べっこう寿司の仲間ですね。甘いたれに漬け込んだねっとりとした身を乗せた寿司は、不思議と久米仙に良く合う。暑い地方の知恵ですな。べっこう寿司は、今度、メジナかクロダイで作ってみよう。
