房総釣魚図鑑 No. 58 ムツ

写真は千倉で釣ったムツっ子。夕方に何度か釣りました。釣った瞬間は珍しい深海魚を釣ったと思ったのですが、調べたらごく普通に釣れることが分かりました。15cmくらいの小魚で、身が柔らかく骨が細いので、唐揚げに向いています。アカムツという魚がいて、口の中が真っ黒なことから、通称「のどぐろ」という名前で有名です。旨いですね、のどぐろ。最近は値段も凄まじいことになってます。ところが、アカムツはムツの仲間（ムツ科）ではなく、別の科の魚（ホタルジャコ科）です。