ご多分に漏れず、このフグも相当旨いらしい。でも、フグの素人調理は「ダメ、絶対」。福田蘭堂という釣り名人が、作家の志賀直哉の一家に自分が釣ったフグを振舞ったところ、危うく中毒を出しそうになり、志賀直哉に「やっぱりフグは怖いね」と言われた、という話があります。蘭堂は何度も自分で食べているので大丈夫と思ったわけですが、フグの毒化は個体差があるのです。
本種とは別種のヒガンフグも目が赤いため、ヒガンフグをアカメフグと呼ぶケースがいたるところであり、流通量からいえばヒガンフグはアカメフグよりアカメフグです。ヒガンフグの話しになりますが、御徒町の吉池という魚屋ではむき身を手ごろな値段（700～1,500円／尾）で売ってます。薄造りにして、友達に振舞ったところ「今まで食ったフグ刺しで一番旨かった」と言われました。一部では、ヒガンフグの刺身はトラフグより上と言われています。
部原で釣った、ずっしり重いアカメフグ。カエルみたい。
