房総の魚たち・陸っぱり釣り師の備忘録

房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録。釣りのジャンルは、浮きフカセ、シーバス、陸から少し離れたボート釣りなど。これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑」や、エッセイなどもアップしていきます。

2017-12-18から1日間の記事一覧

クロダイフルコース

*********************************** ①1.3kgのクロダイ。 今回の素材です。43cmあります。まな板よりでかい・・・。釣った直後、キッチンバサミで鰓を切って血抜きをしてあります。 *********************************** ②カルパッチョ 妻がサラダを作った…