房総の魚たち・陸っぱり釣り師の備忘録

房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録。釣りのジャンルは、浮きフカセ、シーバス、陸から少し離れたボート釣りなど。これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑」や、エッセイなどもアップしていきます。

サヨリも人気の釣魚です。専門に狙ったことはないですが、浮フカセで時々釣れます。身が固く、透明感があって、魚には珍しく、身にビタミンＣを含みます。そのせいか、不思議な風味があります。細身で唇の先が紅を刺したように赤いことなどから、可憐な女性…