房総の魚たち・陸っぱり釣り師の備忘録

房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録。釣りのジャンルは、浮きフカセ、シーバス、陸から少し離れたボート釣りなど。これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑」や、エッセイなどもアップしていきます。

カツオのたたき

①カツオの切り身半額197円と薬味20%オフ78円を買ってきました。薬味は、ねぎ、みょうが、わけぎがみじん切り、しょうがが千切りになってます。便利ですね。

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②取り出しましたる柳刃包丁、なじみの店の大将から譲り受けたるひと振り、さてお立ち会い!

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スパッ!f:id:rioeyattchi:20181003221348j:plainほほう、なるほど、これは、これは・・・うんうん、何と言ったら良いか(←何か言え)。まず、すげー切れますね(当たり前か)。さすがプロの包丁。そして、これが不思議と使い易い。こんな長くて重い包丁使えるかな、と思ったのですが、切ってみるとこの重さがいい。長さのおかげで切っていて余裕がある。腕が上がったような錯覚を覚えます。

③薬味とぽん酢をかけて、超簡単たたきのできあがり。(*´з`)/ 275円!

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大学の非常勤講師

引き受けなければよかったと、心底後悔しています。実は、2年前から某大学(母校です)で非常勤講師をやっていました。副業というより、ほとんどボランティアです。今年は某地方大学から声が掛かり、講義の資料はあるから大丈夫だろうと、引き受けてしまいました。会社経由の話だったので、地方出張できるぞ、と思っていたら・・・。

e-learningというビデオ講義だから、映像を送ってくれ、ということでした。よって出張なし。映像作成、これがめちゃくちゃ大変。ぶっちゃけ、普通の講義は何割かは雑談なんですよ。ビデオ講義だと雑談なし。エッセンスのみ濃縮100%。しゃべったことは残るので、際どいことは言えないし・・・。

毎日少しずつ準備を進めてきたのですが、到底間に合わないので、最近は土日休日これにかかりっきりです。おかげで釣りに全くいけない・・・。

嘆いていても仕方ないので、腹をくくることにしました。今年の秋冬、私の体は○○大学の学生に捧げます。よって、しばらく釣りはいけないと思います(ToT)/~~~

 

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馴染みの店⑦ 突然の別れ

先週末のことである。夜10時を過ぎていて、大分遅くではあるが、およそ一月ぶりに馴染みの店に顔を出した。慣れぬ仕事を引き受けてしまってバカに忙しくなった私は、釣りもそうだが、飲みの方もすっかりご無沙汰になっていた。店には客はなく、大将と差しである。

大将は、カウンターに置いたグラスに冷酒を注ぎながら、静かに「来月で店閉めることにしました」と、私に告げた。私は、数秒間、フリーズしていたと思う。

なんでも、店を買いたいという人がいて、良い条件で買ってくれるので居ぬきで譲るのだそうだ。売ってからどうするのか聞くと、東京で店を出すつもりだという。「千葉は、もういい」と大将は笑った。それから閉店まで飲んだ。閉店の手伝いに来たお母さんは、私の顔を覚えていて「お客さんが一番悲しいんじゃないの?」と、おそらく一番新しい常連客である私を気遣ってくれた。

帰り道、一人泣いた。一人で入店した初めての居酒屋だったので、この店は私の飲みの歴史そのものだった。釣った魚をさばいてもらったり、酒を持ち込んだり、いろいろとわがままも聞いてもらった。しかし、何といっても、大将との会話がご馳走だった。こんな店にはもう出会えないかもしれないと思うと、寂しくなった。

ま、仕方ない。唐突に訪れる別れ、これも人生だ。こうなったら、最後の日まで立ち会うことにしよう。この店はいうなれば初恋の人だ。間違いなく、死ぬまで私の中のスタンダードとして残るだろう。

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後日談:このブログをアップした日の夜に、お店に行ったところ、大将から柳刃包丁をプレゼントされました。一尺というものすごい包丁で、刃は作ってあるから、研ぐときには刃の傾斜に砥石を当てて研げばいいとのこと。オレにはもったいない代物です。やばい、また、泣きそうだ・・・。

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サンマの刺身

サンマの季節ですね。サンマの刺身食べたいなぁ、と思っていました。しかし、売ってる刺身は高いわりに、酸化して不味そうなので、買いたくない。かといって、生サンマは夜まで残ってない。さばいて食えるのは休日の昼になるわけですが、入荷してなかったり、用事があったりで、なかなか食べられませんでした。

妻が出かける土曜日が到来したので、やっとサンマ買いました(138円)。ついでにホンビノスと、切りコンブも買いました。しめて488円。これをつまみに昼酒だ!

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普通は、頭落として、内臓出して、大名おろしですが、今回は内臓は焼いてつまみにするので、内臓を傷つけないように背開きにしました。内臓はアルミホイルで舟を作って、頭と背骨と一緒にグリルで焼きました。サンマは捨てるところなしです。

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アニサキスは内臓から肉に移るので、内臓をとるときにチェックします。

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完成。刺身(サンマ)、蒸し物(ホンビノス)、焼き物(サンマのわた)、酢の物(切りコンブ)です。サンマ、美味いです。わた、日本酒のつまみに最高でした。

ブログ1年経過

本日でブログ開設からまる1年経ちました。1年目のブログの概要は以下の通りです。
  • 投稿記事:158件
  • 平均投稿間隔:2.3日/件
  • 総アクセス数(年):5730
  • 平均アクセス数(日):15.7
  • 読者数:10名
  • 総スター数:200
  • 総ブックマーク数:1
アクセス数は、ブログ関係で「日に100件(PV)」という言葉を良く目にするので、多くはないでしょう。玄人?から見れば失笑もの、噴飯ものかもしれません。しかし!私は大満足です。私の備忘録に登録読者が10人もいて、日に15件も読んでくれる人がいると考えるだけで、モチベーションは十分です。
 
雑多な出来事や知識を、①人に読んでもらう形で整理し、②記録として残す。これを習慣にすることは、私自身、非常に助かっています。
 
とうことで、次の一年も地味にアップを続けてまいりますので、引き続きどうぞよろしく。
<(_ _)>

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竿、折れた・・・

本日、三たび、市原海釣り公園に行ってきました。新竿のデビュー戦ですが・・・

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早速折りました。(^^;)いつ折ったかもわからない。針にエサをつけようと思ったら、つーっと糸を伝って穂先(トップガイド)が手元に。なんでこうも簡単に折れるかねぇ。とりあえず、応急処置。瞬間接着剤でくっつけて、ハリスでぐるぐる巻きにして、巻いたハリスの上から瞬間接着剤をたらしてガチガチにします。なぜこんなに手際が良いかというと、しょっちゅう折っているからです。強度はかなりあるので、釣りはできます。ただ、糸が引っ掛かってからみやすくなります。

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家に帰ってから、カッターとペンチで糸と接着剤をきれいに取り除いてから、釣具屋(釣具のポイント)へ持って行きました。左側の写真をみると分かりますが、断面が真っ平。チューブラー穂先は“ガラスの穂先”です。ぶつけたときの衝撃への弱さはポッキー並みです。

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釣具屋で、「穂先が折れたので、お店の部品で直してください」というと、折れた箇所に合うトップガイドを選んでつけてくれます。工賃込みで486円でした。なぜこんなに詳しいかというと、しょっちゅうこの修理をお願いしているからです。

この方法だと、竿が数センチ短くなり、トップと2番ガイドとの距離が詰まってしまいますが、そこは目をつぶります。むしろ、穂先が強くなっていいや。メーカーに修理を出すと、穂先を交換ということになるので、数千円、数週間かかるのではないでしょうか。

さて、本日の市原海釣り公園ですが、実釣2時間でアタリゼロの完全坊主でした。風が強く、流れも速いところへ、両サイドに家族連れが入り、仕掛けをうまく流せませんでした。新竿の感触は、魚が掛からなかったので、何とも言えず・・・。釣り場は、満員で入場制限がかかったほど盛況でした。

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タックルベリー

竿、届きました。シマノの磯EX T2 48-54という竿で、タックルベリーのランクでは「A」「【状態】使用感なく美品」で、販売価格(税込)8,165円でした。タックルベリーを利用するのは初めてで、ランクA美品とはどんなものなのか、楽しみにしてました。

結論から言うと、想像以上にきれいでした。というか、これ未使用品だと思います。しかし、箱とか保証書・説明書がないので新品という扱いではありません。売れ残り品だと思いますが、一体どういう経緯をたどったのだろう。

有名メーカーの中級機種で中古の美品。私のニーズを完全に満たしているので、良い買い物だったと思います。おっと、使ってみないことには、喜ぶのは早いですが。

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尻栓も無傷