ご存じだろうか。
◎ サイゼリアのグラスワインは100円ということを（赤白）。
◎ 250mlのデキャンタが200円ということを（赤白）。
◎ 500mlのデキャンタが399円ということを（赤白）。
あ、私は白しか飲まないので500ml飲むなら250mlを2回頼みますけどね。ぬるくなっちゃいますからね。差は1円ですし。250mlを3回頼めばフルボトル分で、たったの600円！
お勧めのつまみはエスカルゴのオーブン焼き399円とミニフィセル169円のマリアージュ（食い合わせ）。ミニフィセルはフランスパンの小さいやつですが、この直径がエスカルゴのタコ焼き器みたいな器の直径とピッタリ。エスカルゴを食べた後の穴にミニフィセルを突っ込んで（マリアージュ！）、溜まっているガーリックバターを浸してガブリとかじりつくと得も言われぬ・・・（ ＾ω＾）・・・。
〆にペペロンチーノ（299円）を頼んで千円ちょっと（200+399+169+299=1,067円）。さあ、金のないときゃサイゼリアで酔っぱらいましょう。
マサバ。わたくし、もうひとつゴマサバと区別がついてません。調べてみると、マサバは体形が平たくゴマサバは円いということで、ヒラソウダとマルソウダの関係に似ているようですな。マサバは夏に味が落ちるが、ゴマサバは年中変わらないとのこと。どちらにしても陸っぱりで釣れるのはせいぜい25cmくらいで、あまり脂は乗ってません。実感している人も多いと思いますが、房総沿岸はここ数年、明らかにサバが多くなっています。昨年の夏はサバが多すぎて、まったく浮きフカセができないくらいでした。夏から冬にかけて、だんだんサイズが良くなってきているので、次に釣ったら、持って帰って食べようと思います。釣りに全然行けてないなぁ・・・。
少年時代の釣りブームの時、海釣りの花形ターゲットはカレイで、木更津とか袖ヶ浦に投げ釣りに行っていました。大抵は手のひら大ですが、一日に一枚くらいは30cm級が釣れ、それを釣った子がヒーローでした。そういえば、金谷の地磯で、ちょい投げをしたら、大きなカレイが掛かったことがありました。身の分厚い立派なカレイで、突然、「なぜオレなんかの針に掛かっちまったんだ」と哀れになった記憶があります。投げ釣りはやらなくなったので、カレイともとんと出会わなくなりました。当時と比べれば料理の経験も大分積んだので、今なら少しは美味しく食べられると思います。
ほぼ1か月ぶりに馴染みの居酒屋に顔を出すと、カウンターの中には細身の若い娘が立っていた。予想しない展開に、いささか面食らいつつカウンター席につくと、大将から「アルバイトのアサちゃん。先週から来てもらってる」と紹介された。真っ黒なストレートヘアで黒目勝ち、メイクをしているから良く分からないが二十歳前後だろう。とりあえず何か言わねばと「はじめまして。飲食系のバイトは、結構やってるの？」と訊いてみる。「私、17（歳）で、バイト自体が初めてです」と、これまた予想しない答えに、私の視線は泳ぐ。まさか、高校生とは。「居酒屋のバイトについて、ご両親は、な、何と？」と訊くと、彼女は「応援してくれてます」と屈託なく答えた。
この日の酒は、浦霞の新酒。口にふくむと、さわやかな香気が広がり、今年も新酒の季節が来たことを実感する。「ああ、旨いなぁ」。刺身は、マグロの中落ち、赤貝、クロムツの炙り。大将に、中落ちは骨から削りとるのかと訊くと、笑われた。「いやいや、市場で中落ちとして売ってるんです。本マグロだって言ってたから旨いでしょう」。しっかりと、赤身の味がしつつ、程よく脂乗っている。確かに旨い。
話は自然とアサちゃんのことになる。バイトを募集したところ、30名くらいの応募があり、アサちゃんと、もう一人、大学生を採用したという。
アサちゃん：「それ、初めて知りました」
大将：「シフトだから、会うことはないよ。あなたの来ない日に来てもらっている」
私：「大きな予約が入れば、二人に来てもらうこともあるんじゃないの」
そんな会話をしていると、大将の携帯にメールが来た。
大将：「お客さんからメールだ。今日は女子高生の子いるか、って」
アサちゃん：「いないって言ってください！」
しばらくして、客が一人入ってきて、カウンターに座った。今日は給料日後の金曜日だから、徐々に混むかもしれない。ふと客の方を見ると、お互いに「あっ」と声を上げた。先々月だったか、別の居酒屋で意気投合（？）した若者だった。
大将：「お知り合いですか」
私：「以前、線路の向こうの居酒屋で会ったんですよ」
若者：「その時に、このお店のことをおっしゃっていたので、一人で来てみました」
私：「ほら、大将、店の宣伝に貢献してるでしょう？（←「別の店」に行ったことがやや後ろめたい私）」
大将：「ありがとうございます」
この日は、いつもより賑やかな夜になった。客がもう一人来たところで、私はひっそりと席を立った。帰り道、アルバイトの子目当ての客が増えるかもしれないなぁ、と思った。混むのはあまり歓迎しないが、さりとて店が潰れるのはもっと困る。思えば、大将と差し向えで飲む酒は旨かった。しかし、どう考えても店としてあるべき姿ではない。分かってはいたのだ。
商売繁盛、結構、結構！
店を覗いて混んでいたら、うんうんと頷いて、別の店に行くさ。
